楼层服务员岗位职责、工作内容和流程5篇 -凯发网站

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楼层服务员岗位职责、工作内容和流程

  楼层服务员岗位职责、工作内容和流程

  1岗位职责

  搞好公共责任区域所管辖区的卫生,对客户提供标准化的服务,对所有清洁设备定期进行保养。做到三员观:服务员、安全员、营销员。

  2工作内容

  (1)搞好公共责任区域所管辖的卫生间、地面、客户房间、楼梯、电梯、墙壁、开关扶手等清洁卫生。

  (2)楼层物品要按规定使用、摆放并保存。

  (3)正确使用清洁剂和全部有关清洁工具、设备,并按工作程序完成清洁工作。

  (4)严格按照工作流程、工作标准为客户提供服务。

  (5)对所有清洁设备定期进行保养清洁。

  (6)楼层设备设施发生问题及时报修,紧急情况除自行紧急处理外,要迅速报本部经理。

  (7)发现客户办公室内有违反管理规定的情况或私用电器(电炉、电饭锅)要进行劝阻,并迅速报部门处理。

  (8)对本楼层的客户情况、信息、设备设施、工具,做到了解、熟悉。

  (9)随时听取、收集客户信息、意见,并及时反馈部门经理。

  (10)随时做到三员观、三三视。

  (11)拾到客人遗失及客人赠送物品要上交备案,不能私自处理。

  (12)完成经理临时安排的工作。

  (13)年底要将本楼层使用的物品与工具进行清点并上报领班。

  3工作流程

  早班

  (1)每日6:50到岗并签字;

  (2)6:50-7:00换工服;并领取空置房钥匙。

  (3)7:00-7:10参加班前会,接受领班仪容仪表检查,聆听注意事项;

  (4)7:10-7:20领取本岗门位日常消耗品和工作用品;

  (5)7:20-8:00进行早间的清扫及维护,并随时的巡检。

  (6)8:00做操、开早会。

  (7)8:10-13:30严格按各岗位工作标准及操作程序进行工作,做到随脏随清洁;

  (8)13:30按时收取卫生间垃圾。

  (9)14:00与下一班人员交接工作,清点各项设施设备及用具等,并接受下一班人员对清洁卫生检查状况的建议;

  (10)14:10签退离岗。

  中班

  (1)每日13:45到岗并签字;

  (2)13:45-13:50换工服;

  (3)13:50-13:55领取清洁所需用品;

  (4)13:55-14:00与上一班人员进行交接工作;

www.pmceo.com-物业经理人

  (5)13:05-20:00进行日常公共区域清洁工作、计划卫生、及写字间内的吸尘和垃圾收取工作。

  (6)18:00将楼层垃圾由员工口送出,交由指定人员处理。

  (7)20:00-20:10全面检查本岗位工作,确认无其它事情,做到四关:检查门、灯、窗、电器、电源等后离岗签退;

  (8)离岗后不得在办公区域逗留。

篇2:家政服务员岗位职责

家政服务员岗位职责

  1、遵守公司各项规章制度,按规定着装,按时上下班。

  2、加强学习,提高工作技能,熟练工作程度,能够按质、按量、按时、细心、周到的完成工作任务,确保顾客满意。

  3、具有良好的服务意识,讲究礼仪、礼节,在进入客户家中服务时需先敲门或按门铃,服务过程中严格按照公司家政服务礼仪规范执行。

  4、遵守公司劳动纪律,当顾客有特殊情况需加班或加量时,需征得班长同意后方可进行。

  5、维护公司形象,洁身自爱、自重,保持良好的职业道德,严禁索取、收取客户财物;不随意使用顾客家中的电话或其他生活娱乐设施;不随意与他人谈论顾客家庭、公司情况;不将亲友带进顾客家中或公司;不在顾客房内无故停留。

  6、工作认真、细致,损坏物品要予以赔偿,对贵重物品如高档大理石、吊灯、毛地毯等应慎重处理,无把握情况应请示主办给出处理意见后,方可进行。

  7、接受顾客的意见和建议,及时改进或纠正工作中的差错。

  8、严格按照公司规定做好《入室服务确认单》和《入室服务情况记录表》质量记录。

  9、及时收集、汇报顾客的意见和建议。

  10、接受上级管理,积极完成领导交办的其他工作。

篇3:餐厅服务员岗位职责

  餐厅服务员岗位职责

  职务名称:服务员

  直接上级:前厅领班

  1岗位职责

  1.1接受领班分配的服务工作,向客人提供优质服务。

  1.2负责开餐前的准备工作.

  1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

  1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

  1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.

  1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务

  1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

  1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

  1.9热情接待每一位客人。

  1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。

  1.11随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

  1.12将客人的要求传递给厨房。

  1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

  1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

  1.15了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。

  1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。

  1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

  1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

  1.19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

  1.20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。

  1.21了解和执行餐厅的规章制度.

  服务工作站流程精进表

  流程名称

  改善项目

  动作细节

  亲切互动用语

  准备工作

  10:00

  11:00

  1例会

  1-1点名

  1-2查服仪

  2餐前准备

  2-1

  卫生清理

  2-2准备服务用具

  2-3准备服务用品

  2-4

  了解菜品

  $2头发梳理整齐,工作服整洁,鞋面干净,化淡妆。

  $2擦拭桌椅、餐椅、家私柜、婴儿椅、墙体、玻璃、镜体、地面、餐具。

  $2整理干枝、装饰物。

  $2备齐开瓶器、笔、打火器.多用单、食品夹、托盘、下栏盘、台布、一次性手套菜谱、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、纸巾、打沫勺、汤碗、烟缸、双连碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高脚杯、筷子、汤勺。

  $2调料、酱油、醋、茶。

  $2了解估清及急推菜品

  $2了解新推菜品知识

  餐中服务

  问好

  1表情亲切自然面带微笑

  2眼光友善接触客人

  3声音清晰.精神面貌佳

  1新顾客

  1-1

  晚上好,欢迎光临金伍叶生态园!

  1-2

  请问几位?有预定吗?这边请{手势}!

  1-3

  请稍等,我马上给您安排!

  1-4

  这里比较方便,做这边好吗?

  2老顾客

  2-1很高兴又看到您,最近忙吗?

  拉椅让座

  1立在椅子后面,两手抓住靠背两脚

  2膝盖顶住椅背,用力将椅子抬起,轻起轻落

  3客人有要坐下的倾向时,将椅子轻轻放在客人身后。

  4送餐单及酒水单

  1先生{小姐}您请坐!

  2请保管好您的贵重物品!

  3稍等一下,服务员马上就过来{迎宾员}

  4这是我们的酒水单,您先看看!

  5祝您就餐愉快!

  问位倒茶

  去筷套

  上小菜

  1先将茶杯正放

  2左手置于体后腰际,右手握住壶柄。

  3在客人右边依次为客人斟茶。

  4从主宾位开始,茶壶离杯口约1厘米

  5面带微笑

  您好,要不要先点些茶水?我们这边有四种茶……….,请问您点哪种?

  {不点茶的}这是我们的糯米香茶天气很冷。请当心!这样会暖和点哦!

  请用茶!

  增减餐台用品.上四末及纸巾

  1左手托盘动作稳而标准

  2撤锅架及餐具

  3餐具不能发出太大的碰撞声,餐具不能在桌面上拉动

  1您好,帮您把多余的餐具撤走好吗?{大方而礼貌}

  2您坐在这个位置吗,对吗?

  3我把这套餐具撤走,好吗?

  点菜

  1介绍菜品{语音清楚柔和,重点突出。}

  3吐字明确.清晰

  1您好打扰一下,您好现在可以帮您点菜了吗?这样上菜会快一些.

  2我们有招牌菜,特色菜……特色菜有….

  3喜欢清淡一点,对吗?那您稍等,我去跟厨房说一声.

  点菜

  1把菜单呈给点菜的人

  2介绍特色菜品

  3对第一次来的顾客菜品介绍一定要详尽明了,重点突出。

  4点菜注意荤素搭配,点量按客人需要

  5对顾客提问一定要有问必答

  1请问现在可以点菜吗?请问哪位点菜?

  2特性介绍

  我们这里招牌菜,和特色菜以.农庄菜为特色

  3肉类有……{挑重点}

  4海鲜有……{新推出及急卖的}

  5

  这种燃料是我们精挑细选才找到的,安全又方便,被称为绿色健康燃料。

  上菜

  1问清客人所点的菜

  2按客人所点准确上好菜

  3站在客人身后右侧,右脚跨前一小步,身体向前轻。

  4把客人所点的菜上到桌上,轻拿轻放.

  5上菜时应用上礼貌用语.

  1您好,这是您点的×××菜

  2您好帮你上道菜请当心!

  3请小心将菜上到桌上,并报菜名

  开单

  1接过菜单,准备点菜

  2问客人是否点完{协助客人点菜}

  3唱单

  4观察菜品是否齐全{如蔬菜,丸滑特色是否忘点}

  5客人点酒水{问清是否要冰的?}

  6发送点餐信息或填写台号.工号.人数.时间{字迹清晰}

  6-1退单

  第一联放收银台

  第二联蓝单给酒水员{如有鲜炸果汁放操作间}

  1您好,您的菜都点齐了吗?您点的菜是×××菜.××,还有……

  2现在可以上吗?

  3未点特色菜品时:先生/小姐,您好,要不要来一些我们这里的特色?我们这里的特色是……

  4我觉得大家人多,建议丸滑和肥牛都可以来两份{把客人当作朋友来看待,热情为客人着想,给客人一些好的建议。}

  5要不这些先上,不够再加好吗?

  取酒水.饮料

  1吧台取酒水

  2检查酒水是否有质量问题或破损

  3装盘按照程序进行

  4酒水放到客人台

  5为客人打开湿巾,并请客人用湿巾。

  6示酒:右手扶瓶颈,左手拖瓶底,酒的商标朝向客人

  7客人同意后,背向客人开启酒水

  8斟酒:站在客人身后右侧,右脚前跨一步酒的商标朝向客人,瓶口距杯口1厘米,将酒水缓缓倒入杯中

  9适量时,下压腕力,腕力向身体内侧轻轻转动,使最后一滴酒水均匀分布瓶口或不能滴在客人身上或餐桌上。

  10倒完酒后,后退一步,做出请慢用的手势,将酒瓶放在餐桌的适当位置。

  1湿巾为您打开可以吗?

  2请用湿巾!

  3这是您点的**饮料{酒水},帮您打开好吗?

  4您好,打扰一下,为您斟酒请慢用?

  接菜

  1接菜时,站在客人台旁.面带微笑。

  2从传菜员托盘中接过菜,上身前倾,右脚向前跨出一小步。

  3按摆菜原则,双手将菜品放在客人台。

  4撤回右脚,身体站直,打开手势,并亲切流利上午报出菜名。

  5上菜注销菜品

  1先生{小姐},打扰一下我为您上菜!

  2这是×××菜,请慢用{请慢品尝}

  3这是我们的特色菜,……

  4您的菜已上齐,请慢用!

  细节服务

  送水果

  1上主食

  1-上主食应帮客人分好上桌

  1-2加汤速度不易过快汤汁溅到客人台或客人身上。

  1-3加汤时不宜太满{八分}

  2换火:将整个锅架换掉

  3添加茶水{酒水或饮料

  茶水八分满,白酒满杯,啤酒九分满,红酒三分之一杯洋酒1撤

  4换骨碟

  4-1骨碟内残物超过三件时应及时撤换。

  4-2托盘内放干净骨碟

  4-3收回脏骨碟,换上干净骨碟

  5换烟缸

  5-1烟缸内烟头超过2-3时,应及时撤掉。

  5-2将干净烟缸放在脏的烟缸上撤回,以免烟灰落入客人台或菜盘中

  5-3将干净的烟缸放回台面

  6大盘换小盘撤空盘{空瓶}

  及时撤走空盘子,并迅速整理台面。

  7理台

  把台面上多余的空餐具菜盆及时撤走.

  8分理事物

  8-1桌面菜品过多时,

  8-2桌子过大或客人不便用餐时

  9换餐具

  当客人餐具筷子掉在地上应迅速捡起,并为客人换上干净餐具

  10安全

  观察客人物品摆放是否安全,并及时注意提醒

  11以外事件

  11-1客人碰翻茶杯,酒水,调料

  11-2首先关心客人并迅速用干净毛巾的毛巾或餐巾纸擦拭。

  11-3动作要敏捷、轻快。

  12加调料

  客人需添加调料时,应根据客人的需要迅速给予满足。

  13清理台面

  餐中根据实际情况,及时用食品夹清理台面,保持台面整洁。

  1先生/小姐,打扰一下,我为您上到主食!

  2先生/小姐,您好,还需要换火吗?

  3打扰一下我为您换下火!

  4请慢回身小心锅烫!

  5您好,打扰一下为您加点茶{酒水}或饮料!

  6您好请问还需要添加酒水饮料吗?

  7先生/小姐您好,为您换下骨碟{烟缸}!

  8先生/小姐我可以把这个空盘子撤走吗?

  9请问先生/小姐大盘可以换小盘吗?请问这两盘菜可以合盘吗

  10打扰一下我为您打沫?

  11先生小姐,打扰一下我为您打滑,好吗?{同时介绍滑的特色}

  12我为您分一下××菜行吗?请慢用!

  13先生/小姐,没有关系,我为您换双干净的!

  14先生/小姐,请问有没有烫到您?我为您擦一下好吗?

  15我为您加点调料好吗?

  买单

  1收底单、2打印帐单

  3核对帐单

  4呈递帐单给顾客

  5结算、6找零、7发票

  8当客人需要结帐时,服务员应迅速到收银台要求打出对帐单与底单核对,并正夹在收银板上。呈送帐单时距客人不宜太进也不宜太远,身体略微前倾,请客人查看对帐单

  9当客人对帐目不理解时,应为顾客逐一讲解,不可有嘲笑心理。

  10客人要发票时,服务员应礼貌地告诉客人稍等,马上去办理

  11客人要离去时应轻轻拉开椅子,提醒客人不要忘带随身物品

  1先生/小姐,请问是需要买单吗?

  请稍等

  2先生/小姐,打扰

  一下这是您的帐单请您过目

  3先生/小姐,您的找零请点收好。

  4先生/小姐,这是您的发票请点收

  5请问先生/小姐您觉得我们的菜品、环境、服务如何,请提出您的宝贵意见

  6请问就餐还愉快吗,再见,欢迎下次光临豆捞坊

  7客人要发票时请到收银台领取,谢谢!

  收市

  23:00

  营业结束

  卫生清洁

  1-1清理服务用具

  1-2清点擦拭餐具

  1-3清洁地面

  2收理特殊物品

  3检查

  1-1-1餐桌、餐椅、婴儿椅擦净归位

  1-1-2家私柜外边擦净里面物品摆放整齐

  1-2-1餐具擦净并清点数量

  1-2-2将清点数据记录告知第二天早班同事

  1-2-3准备第二天用量

  1-2-4恢复营业状态

  地毯吸尘,地面清洁,清洁用具定点放置

  2-1收存酒精液

  2-2瓶盖上交

  2-3菜排、点菜器上交

  3-1值班经理检查合格下班

  3-2填写值班日志

篇4:cm物业项目吧台服务员岗位职责

  cm物业项目吧台服务员岗位职责

  报告上级:客服中心主管

  岗位职责:

  1吧台服务员必须在上班前保障着装整齐、整洁,仪容仪表必须符合公司标准,并做好吧台服务区的保洁。

  2吧台内的物品物品必须排放整齐有序,任何无关的物品必须搬离吧台内。

  3吧台服务员必须按时上下班,并根据工作实际情况进行临时调整。

  4负责为售楼处来访客人配制、递送咖啡、饮料等,并符合礼仪服务规范。

  5负责各种食品、饮品申购,及时以书面形式上报客服中心主管。

  6发现售楼处设施、设备有损坏,应及时上报客服中心主管。

  7吧台服务员要微笑服务,使用文明礼貌用语,使每一位进入售楼处的客人享受到宾至如归的服务。

  8客人离开后,协助保洁清理桌面,并将椅子复位,以保证售楼处的整洁。

  9接受客人询问,对客人提供必要的引导服务。

  10负责制定吧台所有物品月消耗用量表格,不得虚拟填写,一经查处立即辞退。

  11吧台服务员必须在每天下班后将吧台服务区域保洁做好,为次日正常服务做好前期准备。

  12认真完成领导交办的其他工作。

篇5:小区会馆服务员岗位职责

  小区会馆服务员岗位职责

  1.坚守岗位,按时上下班,着装整齐,仪表端庄,对客人热情、大方。

  2.熟悉工作范围内设施、设备性能和操作规范,帮助和指导客人的康体活动,并解答客人提出问题。

  3.负责工作范围:健身器材、康体设施设备的清洁及养护,发现设备问题及时报修;

  4.每日经营活动中所需的物件用品,充分做好服务准备;

  5.有强烈的责任心,主动的服务意识,热情接待前来的每一位客人,认真执行各种登记、记录、记帐手续,注意各种单据保存;

  6.客人来后,主动问好,引导客人到指定区域,客人离去主动道别;

  7.在日常工作中,注意对各类客户提出建议的收集,并反馈给相关负责人。

  8.上班不串岗,不脱岗,不把个人情绪带到工作中去。

  9.出现突发事件时,能够沉着、冷静地处理并解决。

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